Burger Boxi burger

Kahvliahvi kokaraamat (Merle Liivak, Hele-Mai Alamaa)
Retsepti andis raamatule Juhan Kivitoa (5)

Juss on juba mitu korda 4-6 aastastele naabrilastele koduhoovis burksipidusid korraldanud. Nõuab, et ma tooksin oma burgeriputkast koostisosi. Burgeri kõrvale soovitan juua magusat jooki, kas või õunamahla. Soolase, hapuka ja magusa kombo töötab täiuslikult.

 

Üks grillburger

  • 1 burgerikukkel

Kotlet

  • 75 g veisehakkliha
  • 75 g kodust hakkliha
  • soola
  • pipart, kohe korralikult

Täidis

  • 1 viil pehmet lõikejuustu
  • 1 sibulaviil
  • 4-5 marineeritud kurgi ketast
  • 1 leht jääsalatit või muud krõmpsuvat salatit
  • 1 tomativiil
  • 1 sl paksu võileivamajoneesi või remulaadikastet (nt Hellmann’s)
  • 1 sl ketšupit (nt Heinz)
  • võikilluke saia lõikekoha määrimiseks

 

 

Valmista pihvid. Kodust ja veisehakkliha võiks ühe pihvi kohta olla kokku umbes naise rusika suurune kogus. Grillipiknikul sega hakkliha soola ja pipraga ning mätsi lapikud kotletid. Aseta kuumale grillile ja küpseta 3 minutit mõlemalt poolt. Pane viimaseks 1,5 minutiks juustuviil kotleti peale, et see kergelt sulaks.

Kodus pane kotlet pannile, suru sellele pannilabidaga korralikult peale ja küpseta 3 minutit. Siis keera teine pool ja küpseta veel 3 minutit, kuid ära enam peale suru, muidu voolavad mahlad välja. Praadimise lõpufaasis pane kotletile juustuviil sulama.

Määri saia lõikepooled võiga kokku ja grilli kuldseks. Kodus rösti saiu pannil (ainult lõikepooli). Seejärel määri üks kuklipool seest paksu majoneesi või remulaadkastmega ühtlaselt kokku. Laota sellele salatileht, sibulaketas rõngastena, sinna peale marineeritud kurgi viilud ja pihv juustuga. Kõige peale pane tomativiil.

Määri teisele saiapoolele supilusikatäis ketšupit ja aseta kõige peale. Söö kohe!

 

 

Huhuu! Burgerikuklitest soovitan Tallinnas Kalamaja Pagarikoja omi (burgerisaiu tehakse neil tellimuse peale ainult hulgi, aga kui ilusasti küsida, võib kokkuleppele jõuda ka väikeste koguste osas). Ka tavapoodides müüdavad Eesti Pagari burgerikuklid on okeid.

 

Jäta kommentaar

Lisa kommentaar